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IV SIMPÓSIO DO QUEIJO ARTESANAL SERRANO

Publicado em 03/10/2018 às 10:29 - Atualizado em 03/10/2018 às 10:29

O responsável pela Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente de Bom Retiro - Sérgio Valdir Hemkmaier e José Kauling Sobrinho, Técnico da Epagri participaram do 4° Simpósio Interestadual do Queijo Artesanal Serrano que envolveu técnicos e produtores de queijos dos três estados Sul do Brasil. O Objetivo principal foi a soma de esforços pela qualificação, valorização e legalização da atividade.
O produtor de queijo artesanal serrano Sr. Air Zanelatto, da Comunidade de Barreiro, participou do evento com amostras de sua produção e a degustação comprovou não só a sua qualidade, como também o destaque em sabor. Parabéns ao casal Air e Jacinta pelo sua dedicação e por divulgar o município de Bom Retiro. 
O "modo de saber fazer do “Queijo Artesanal Serrano” agora é oficialmente patrimônio Cultural e imaterial do Estado de Santa Catarina.


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